酿酒师寄语

在亨瑞啤酒烤肉餐厅的所有啤酒都是由最优质的麦芽，世界最昂贵的啤酒花以及最新鲜的来自英德的啤酒酵母酿制而成。不同于本地区其他的啤酒，我们在啤酒酿制过程中不添加蔗糖或其他廉价添加剂，这也就保证了我们产品的上乘品质。这使作为酿酒师的我也对其深爱不已。

在亨瑞餐厅，除为了保留其特性而不加过滤的少数品种，我们对大部分产品都加以过滤。以唯一一种浑浊的啤酒Hefeweizen为例，其中过多的麦芽在每日酿造的基础上改变了啤酒口感的粘稠度，我绝对相信这种粘稠的口感正是每次你在亨瑞餐厅享用同类啤酒的秘诀。但我们绝不会对酿制好的啤酒和麦酒进行高温杀菌，这样做会同时杀死维持啤酒滋味特性的酵母，这样就会使我们的啤酒变得毫无特色的啤酒。

最后，考虑到产品的每个细微之处，我们将艺术与科技完美地结合在一个玻璃杯中。因此我能向你保证每个月，每一周，乃至每一天都能喝到高品质的啤酒。在亨瑞餐厅，你总能找到外滩新鲜和完美的高度。

干杯吧，朋友！Gary Heyne